Kde stráviť Silvestra?

Silvester je oslava Nového roka, a preto by sme nemali ostať doma v papučiach. Ak zatiaľ nemáte žiadne plány na tento večer, inšpirujte sa vybranými silvestrovskými akciami, ktoré sa podľa môjho názoru oplatia navštíviť v pomere cena - kvalita.

Bistro Unas, Bratislava
Kedy - 18:00
Vstupné - 29€/os
Silvestrovská kapustnica, novoročný prípitok, burgre s hranolkami, švédske stoly, welcome drink, tombola.

Savoy Restaurant, Hotel Carlton, Bratislava
Kedy - 20:00
Vstupné - 89€/os
Bufetové menu šéfkuchara Jozefa Risku, welcome drink, fľaša slovenského vína, vianočný punč, výber nealkoholických nápojov, polnočná kapustnica, novoročný prípitok, zábava so živou kapelou Happysound Orchestra.

Modrá Hviezda, Bratislava
Kedy - info v reštaurácii
Vstupné - 45€/os

Výber z dvoch menu:
Menu A - paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, jelení chrbát na slivkovej omáčke, zemiakové pyré, domáce makové šúľance

Menu B - údený pstruh, pikantné rezančeky z hovädzej sviečkovice podávané v zemiakovej placke, mandľovo – čokoládová tortička

K obom menu je v cene prípitok (výber z: Hubert, Martini, Hruškovica), polnočná kapustnica, nápoj (0,33lNealko/ 0,3lPivo /0,2l víno biele/červené), káva/čaj.

Hradná Hviezda, Bratislava
Kedy - info v reštaurácii
Vstupné - 35€

5-chodové silvestrovské menu:
- údený pstruh s cukrovým hráškom, marinovanou cibuľou, mizuna šalátom a paprikovým olejom - dubákový krém s hľuzovkami, brioškou a hľuzovkovým maslom - pošírovaný losos s bylinkovou krustou, zemiakmi, sušenými paradajkami a čerstvým špenátom
- jelení chrbát s gratinovanými jablkami, morello višňami, tekvicovým pyré a citrusovým gelom
- ovčí jogurt s mandarinkovým sorbetom a zázvorovou mrveničkou

Rio Grande Restaurant, Bratislava
Kedy - info v reštaurácii
Vstupné - 50€/os
Rezervácia stola, welcome drink, 4-chodové menu, polnočná kapustnica

Viaceré hotely oragnizujú silvestrovské pobyty, ktoré sú tiež lákavé, najmä pre tých, ktorí si chcú vypiť a v pohodlí prejsť len pár krokov na izbu. Hotely väčšinou ponúkajú okrem ubytovania bohatý program, silvestrovskú večeru, raňajky, prípadne využitie hotelového spa. Za zmienku stojí určite Hotel Elizabeth, o ktorom ste si mohli prečítať recenziu z minulého roka, ďalej Grandhotel Vígľaš, Hotel Salamandra, či Chateau Földváry pre náročných.

http://www.hotelelizabeth.sk/sk/pobytove-baliky-silvester-2015
http://grandviglas.com/silvester-na-zamku
http://www.salamandra.sk/hotel/akcie/retro-silvester
http://chateaufoldvary.com/balicky/

Zapekané cestoviny s rajčinami, tekvicou a kozím syrom

Ingrediencie:
- cestoviny penne
- 1 cibuľa
- maslová tekvica
- 2 konzervy lúpaných rajčín
- kozí syr (hrudka)
- cesnak
- soľ, korenie, bazalka

Postup:
Rúru si predhrejeme na 200°C. Cestoviny dáme variť v osolenej vode na 5 minút. Vo väčšom hrnci si na oleji opražíme cibuľu s nakrájaným cesnakom. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a necháme dusiť pod pokrievkou s občasným miešaním. Keď je tekvica mäkkšia, pridáme nakrájané rajčiny v konzerve (aj so šťavou). Osolíme, okoreníme a pridáme bazalku. Kto chce, môže pridať aj chilli papričku. Necháme prevrieť. Do omáčky hodíme polo-uvarené cestoviny a dobre premiešame. Obsah hrnca rozdelíme do zapekacích misiek vymastených olejom. Kúsky kozieho syra nastrkáme medzi cestoviny a dáme zapiecť (cca 10 min) na maxime.

Dobrú chuť!

Mrkvový koláč s pekanovými orechmi

Ingrediencie:

Cesto: -         2 veľké mrkvy -         2 vajcia -         0,5 hrnčeka oleja -         2 hrnčeky polohrubej múky -         1,5 hrnčeka kryšt. cukru -         1 prášok do pečiva -         min 50g pekanový orechov

Poleva: -          2x cream cheese (2x 200g) -          80g zmäknutého masla -          130g kryšt. cukru

V mixéri rozmixujeme očistené mrkvy spolu s olejom. V mise si zmiešame cukor, múku a prášok do pečiva a rozdrtené pekanové orechy (ja som ich lámala v ruke). K zmesi prilejeme rozmixovanú mrkvovú hmotu a dobre premiešame. Okúhlu tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou a pridáme cesto. Pečieme cca 30-40min na 200°C (či je cesto upečené zistíme pichnutím špáratka do stredu a špáratko musí ostať čisté). Korpus dáme vychladiť a rozrežeme na polovicu.

V mise pripravíme plnku zmiešaním cream cheese, zmäknutého masla a cukru (komu je cukru málo, môže si pridať).  Vymiešame mixérom aspoň 5min. Plnku natrieme medzi dva korpusy a zároveň na vrch a bok koláča. Ozdobíme pekanovými orechmi a dáme chladiť cez noc do chladničky.

Koláč je tak dobrý, že ho pokojne môžte pripraviť ako narodeninovú tortu.

Panna cotta s lesnými plodmi

Tento dezert je veľmi jednoduchý a vhodný na párty, či grilovačku.

Ingrediencie:

- 33%-ná šľahačková smotana
- 4 plátky želatiny
- vanilkový lusk
- kryšt. cukor
- mrazená lesné plody

Postup:

Tri plátky želatiny dáme nabobtnať do studenej vody na 10 minút. V hrnci zohrejeme smotanu spolu s 2-3 lyžicami cukru a zrniečkami z vanilky. Tesne pred zovretím odstavíme z plameňa a pridáme vyžmýkanú želatinu. Prelejeme do pohárikov a necháme na 4 hodiny stuhnúť v chladničke. Následne si dáme ďalší plátok želatiny nabobtnať vo vode. Do hrnca dáme dve-tri hrste mrazenýchj lesných plodov a necháme roztopiť na ohni spolu s troma lyžicami cukru. Môžme pridať aj pol deci vody. Plody rozmixujeme do hladka a pridáme želatinu. Zmes nalejeme na stuhnutú panna cottu a dáme chladiť na ďalšie 2 hodinky.

Fazuľová nátierka

Ak ste už objedení vajíčkovými, rybacími, či syrovými nátierkami, skúste túto, je naozaj výborná!

Ingrediencie:

- 4 jarné cibuľky
- 1 plechovka fazule
- 2 lučiny alebo žervé
- strúčik cesnaku
- sušené rajčiny
- olej
- soľ, korenie




Postup:
Fazuľu scedíme a dáme do misky. Rozpučíme vidličkou. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľku a sušené rajčiny. Vymiešame spolu s dvomi lučinami. Pridáme rozpučený cesnak, soľ, korenie a lyžicu oleja. Pre chuť môžme pridať vňaťku.

Dobrú chuť!

Slivkový koláč

Zajtra tu máme jeseň - moje najobľúbenejšie ročné obdobie zeleniny a ovocia.
Pripravila som slivkový koláč, ktorý bohužiaľ dlho nevydržal. Bol taký dobrý, že si na ňom zgustol aj môj pes, kým som bola v práci :-D.

Ingrediencie:
- 150g masla
- 150g kryšt. cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 vajcia
- 250g polohr. múky
- 250ml mlieka
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- cca 8 sliviek
Na mrveničku:
- 50g prášk. cukru
- 60g polohr. múky
- 30g masla
- trochu škorice

Postup:
Maslo necháme úplne zmäknúť. Potom ho vymiešame s cukrami. Pridáme vajcia, múku, mlieko, kypriaci prášok. Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nakrájame slivky a naukladáme na vrch. Pokojne hustejšie, než mám ja na fotke. V miske si prichystáme mrveničku a bohato posypeme vrch. Pečieme 40min na 180°C.

Príprava na jeseň – 3 dni v Dubline

Sezóna týždňových letných dovoleniek končí a pre mňa začína sezóna predĺžených víkendov. Pre toho, kto sa chce pripraviť na upršanú jeseň, som pripravil pár tipov a miest, ktoré v žiadnom bedekeri o Dubline nenájdete.

Ceny v Dubline
Dublin patrí medzi jedno z drahších miest. Dokonca sa hovorí, byť triezvy ako rus v Dubline. Je ale lacnejší ako Londýn, takže ako prvý kontakt s anglicky hovoriacim mestom je určite dobrá alternatíva. Inak sa na ceny v Dubline pozerá človek, ktorý sem príde na víkend a inak ten, čo tu žije a zarába írsky plat. Celkovo mám ale pocit, že za rovnakú porciu jedla v danej kvalite a s milým personálom, zaplatíte v Bratislave len o niečo nižšiu sumu. 

Dog races
Málokde tak spoznáte pravé Írsko ako na psích dostihoch. Konajú sa štyrikrát do týždňa. Vstupné za 10 a stávky od 1 eura. Skupiny od 4 ľudí majú rôzne zľavy a je to najlepší spôsob ako začať večer v Dubline. Večeru tu ale neriskujte. Najlepšia investícia tu je do hranoliek.
Čapované pivo tu je príšerné. Vždy kupujte fľaškové. Beží sa okolo 12 dostihov v 20 minútových intervaloch. Ak si nevsadíte aspoň euro na dostih, pripravujete sa o polovicu zábavy. Raz by som chcel byť jeden z tých starých gentlemanov, ktorý ticho sedia v rohu v športových sakách. Vsadia len na jeden dostih. Tipnú poradie prvých troch psov. A odchádzajú s výherným kurzom 1:16  (áno aj to som videl na vlastné oči). 

Guiness storehouse
Najnavštevovanejšia atrakcia v meste. Všetci domáci mi vraveli, že budem sklamaný. Ale to nebolo to správne slovo. Najlepšie to miesto vystihuje slovo Disneyland. Je tam asi 5 poschodí naprataných všetkým od múzea až po živý koncert. Chcete vidieť reklamy spred 50 rokov? Chcete sa vyfotiť? Naučiť čapovať alebo degustovať pivo? Dá sa tam navečerať a ešte aj navštíviť najlepšiu vyhliadku v meste - The Brewery Bar.O niečo komornejšia je návšteva Old Jameson Destillery. Jeden z mála darčekových obchodov, ktoré sa oplatí navštívíť. Ceny lístku sa nezľaknite. Je v ňom zahrnutá ochutnávka aj koktail.
Odporúčam kúpiť lístok cez internet dopredu. Ušetríte si vystátie dlhej rady ku pokladniam.

Jedlo a podniky
Základné typy máte v predchádzajúcich článkoch tu a tu. Najznámejšia časť mesta je Temple Bar, ktorý aj keď je klasická pasca na turistov, má pár pekných miest ako BadBobs bar a The liquor room, kam odporúčam ísť najmä v piatok a sobotu. Lízatká a voňavky na toaletách, živá hudba, Guiness a limetka v mexickom pive, presne tak vyzerá írsky pub. Ak ste v meste aj v sobotu, určite sa pozrite a najedzte v Temple bar foodmarket  - ústrice a syry!Pre neturistickú alternatívu treba ísť na William street a jej priľahlé uličky. Sú plné reštaurácií, terás a zaujímavých (neturistických) obchodov. Pre našincov známy Jamie Olivier tu má svoj podnik pri nákupnom centre Dundrum na juhu mesta. Ten je príjemným miestom aj pre shopoholikov spolu s Grafton a Henry street.

Howth
Malá rybárska dedina len 20 minút vlakom z centra Dublinu. Pre všetkých seafood nadšencov povinnosť. Celý polostrov sa dá obehnúť za 2,5 hodiny. A prechádzka po východnom pobreží stojí za to. Každý deň je tu otvorený Howth Market s najdlhším hotdogom v Írsku. Zastavte sa aj v Beshoffs The Market. Malý trh s čerstvými rybami a bufetom. Ja si tu vždy dám "malý" hrniec mušlí.

Umenie
Hovorí sa, že do Dublinu sa nechodí za jedlom. V skutočnosti sa sem nechodí za umením. Podobne ako v UK aj tu je veľa múzeí a galérií zadarmo, no máloktoré to stojí za to. Za zmienku stojí Caravaggiovo Zajatie Krista v Národnej Galérii a malé, ale o to napratanejšie Prírodovedeckémúzeum. V rámci kultúry si určite nájdite čas aj na Evensong v Saint Patrick’s Cathedral. 

Ryanair
Ceny leteniek sú najlacnejšie v zime a začnú sa lámať okolo polovice mája. Za pol roka som letel na Slovensko šesťkrát. A dodnes som nepochopil algoritmus tvorby cien. Spiatočná letenka pod 80€ je dobrá cena. Pri 125€ by som čakal na lepšiu ponuku. Pokiaľ budete letieť januárovú stredu, dostanete sa sem aj za 25€. 

Ubytovanie
Stále lacnejšie ako v Londýne. V centre je hostelov dosť a sú slušné. Najlepší pomer cena/výkon je ale určite Airbnb. Pomocou neho som pochodil polovicu Írska. Izby často prenajímajú staršie manželské páry, ktorým ostal poloprázdny dom po tom, čo sa odsťahovali ich deti. Ak si objednáte izbu cez tento link, dostanete 25€ zľavu. Samozrejmosťou sú Anglické vychytávky ako oddelené kohútiky na teplú a studenú vodu (hack tip - dlane najprv pod studenú a potom pod vrelú). Často vás na raňajky čaká domáci chlieb. Veľa írov si ich pečie, pretože v obchodoch sú príšerné.

MHD
Hodnotu metra alebo aspoň električiek si najviac uvedomíte, keď prídete do Dublinu. Električky tu majú len dve trate. Síce sa dá dostať všade autobusom, ale nikde žiaden plánik MHD nenájdete a často ani to, aké autobusy zo zastávky chodia. Plus tu neexistuje nič ako hodinový lístok. Vždy si musíte kúpiť nový lístok s každým novým prestupom. Nočné spoje? Raz za dve hodiny a lístok stojí trojnásobok (Bratislava: Dublin - 1:0). Skrátka, najdite si ubytovanie v centre a MHD nepoužívajte. Pre odvážlivcov tu je trojdňový lístok za 20€. Z letiska sa najlacnejšie dostanete Airlinkom.  


Tomáš
Hosťujúci blogger

Recenzia: Savoy Restaurant

Savoy Restaurant sa nachádza v hoteli Radisson Blu Carlton na Hviezdoslavovom námestí.
Práve tu som sa rozhodla stráviť sobotný večer sediac na terase a s výhľadom na promenádu.
Príjemná obsluha ma usadila a začala som listovať v jedálnom lístku. Ten bol ladený do francúzskej kuchyne a zaujala ma aj sezónna ponuka. 
Na úvod mi priniesli 3 druhy pomazánok s bagetkou ako malú pozornosť.

Oškvarková, bryndzová, nátierkové maslo

Ako predjedlo som ochutnala Grilovaný ovčí syr Halloumi s glazúrovanými nektarinkami a estragónom. Syr sa skvele dopĺňal so sladkým ovocím a estragón pridával zvláštnosť celému pokrmu. Ďalej som ochutnala Hovädzí chvost dusený na čevenom víne. Podával sa s restovaným špenátom, pošírovaným zelerom a chrenovým Creme Fraiche. Servírovanie mi pripomínalo lasagne a chuť ma veľmi príjemne prekvapila. Mäsko bolo lahodné, jemné a výborne dochutené. Odporúčam.

Za hlavný chod som zvolila niečo zo sezónnej ponuky – Kačacie prsia Sous Vide, Foie Gras terina, restovaná Foie Gras. Ako príloha bol batatový fondant a chipsy z francúzskej briošky. Pod kačkou bolo schované rebarborové chutney, ktoré sa dokonale dopĺňalo s mäsom. Kto má rád Foie Gras, tak by si pochutnal, no mať na jednom tanieri kačku, terinu a restovanú Foie Gras, bolo na môj vkus prekombinované. S celkovou chuťou som však bola spokojná. 

Pri vyberaní dezertu som narazila na Mille Feuille. Na tento tradičný zákusok som sa tešila, pretože ho u nás takmer nedostanete. Tento dezert bol na rozdiel od pôvodného receptu plnený Creme Fraiche a podávaný s jahodami. Žiaľ, nebolo to podľa mojej predstavy o Mille Feuille (plnený s Creme Patisserie) a chuť nebola ničím zaujímavá. Posledný chod teda hodnotím ako najslabší.

Savoy Restaurant bola poloprázdna, čoho príčinou môže byť novootvorený podnik Korzo v priestoroch hotela.

Reštaurácia na mňa zapôsobila štandardným dojmom. Čo ma však prekvapilo, bolo zarátané desaťpercentné prepitné v účte. Nepovažujem to za práve najšťastnejší krok, pretože výška tringeltu by mala byť posudzovaná samotným hosťom na základe jeho spokojnosti.

http://www.carlton.sk/restauracia-savoy/26?lang=sk
http://bookio.sk/

Recenzia: Grand Vígľaš

Cez víkend som bola navštíviť novootvorený, štvorhviezdičkový hotel Grand Vígľaš (okr. Detva). Tento hotel je súčasťou zámku, ktorý bol zrekonštruovaný len pred pár rokmi a sprístupnený na jeseň 2014. Národná kultúrna pamiatka sa teda z ruín premenila na pôvabné miesto, ktoré ponúka nielen ubytovanie, ale aj kultúrne vyžitie.
Zámok sa pýši bohatou históriou, ktorú si môžete priblížiť prehliadkou s odborným výkladom. Hlavné nádvorie ožíva vďaka víkendovým atrakciám, ktoré zaujmú každého návštevníka.

Interiér sa nesie v dobovom štýle, steny chodieb zdobia stredoveké zbrane, či divá zver a miestami natrafíte na rytiersku zbroj. Izby sú zariadené dreveným nábytkom a posteľ korunuje baldachýn. Mimo hotelovej časti sú miestnosti ako rytierska sála s rôznymi historickými exponátmi, či kaplnka pre svadobné obrady. 

V areáli hotela nájdete aj spa – 10 metrový bazén, vírivku, 2 sauny a oddychové časti. Voda v bazéne bola príjemne teplá, tak, ako to mám rada. Vírivka bola veľká a zabudovaná. Žiadna plastová jacuzzi. Páčilo sa mi aj farebné podsvietenie vo vírivke a možnosť vyjsť von na terasu. Veľká škoda, že terasa nie je väčšia, kde by sa dalo vyhrievať na lehátkach. Takto som si len provizórne dala pod seba uterák a slnila sa. V hoteli bolo veľmi málo ubytovaných hostí, preto som sa mohla tešiť miestami úplne prázdnemu bazénu.

V cene pobytu som mala aj polpenziu a na večeru som sa vybrala do hotelovej reštaurácie Anjou Court. Tá je opäť dobovo zariadená s masívnymi drevenými stolmi a stoličkami. Ako prvé som si všimla krásny, ručne maľovaný strop a vyrezávaný krb. Reštaurácia bola takmer prázdna, no aj tak mi tam chýbal čašník, ktorý by vítal hostí, či by bol po ruke v prípade potreby. Obidvaja čašníci sa totiž schovávali v kuchyni. Hlavný čašník bol veľmi príjemný, vyznal sa ako v jedlách, tak aj vo víne a pre mňa osobne bol najschopnejší z celého hotelového personálu.

Jedálny lístok obsahoval jedlá, aké som si predstavovala – guláš, koleno, steaky.. Osobne by som privítala viac diviny, či husi, kačky, ktoré k stredoveku neodmysliteľne patria. V lístku som našla aj jedlá, ktoré vôbec nezapadali do konceptu, ale asi boli zahrnuté kvôli vegetariánom, či ľudom, ktorí neradi skúšajú iné chute.

Vzhľadom na polpenziu som si mohla vybrať trojchodové menu zo špeciálnej ponuky. Tá už nebola stredoveká, ale medzinárodná. 
Ako predjedlo som si dala Údený losos s bylinkovým maslom. Maslo som si však nemala na čo natrieť, keďže mi nikto nepriniesol pečivo. Losos bol však výborný. Ako druhý chod som ochutnala Zelerový krém. Opäť nesklamal a bol servírovaný na peknom porceláne. Za hlavný chod som si zvolila Hovädzí steak s kus-kusom a grilovanou zeleninou. Steak som si vyžiadala medium, avšak bol prepečený. Preto som ho ani nedojedla.

Ďalší deň som s polpenziou mala horšie skúsenosti. Priateľ čakal na polievku, ktorú stačí iba ohriať, trištvrte hodinu. Vlastne, ani sa jej nedočkal a po sťažnosti sme sa zdvihli a objednali si tatarák a crème brûlée na hotelovú izbu. Avšak keď ani po ďalšej hodine (od sťažnosti!) sme nedostali tatarák, už sme boli naozaj nahnevaní. Priateľ sa išiel druhýkrát sťažovať. Až vtedy k nemu pristúpil hlavný čašník a vysvetlil mu, že kuchár nestíha kvôli svadbe. Po dvoch hodinách, teda o desiatej večer sme konečne dostali jedlo na izbu s ospravedlnením. Samozrejme, za tatarák sme neplatili a polpenziu sme si presunuli na obed v ďalší deň.

Svadby sú naozaj časovo náročné pre kuchyňu a je to pochopiteľné. Mrzí ma však, že hostia neboli vopred upozornení na časový sklz večere. Štvorhviezdičkový hotel si nemôže dovoliť nechať hostí hladovať dve hodiny. Situácia nebola zvládnutá a reštaurácii chýba tvrdá manažérska ruka.

Zámok je naozaj pekný a romantický. Princeznou som sa žiaľ necítila. Chýbalo mi k tomu kvalitnejšie jedlo a služby hodné štyroch hviezdičiek. Vyzdvihnúť však musím wellness, ktorý bol naozaj pekný a pre mňa osobne najväčším lákadlom. Zámok je ideálne miesto pre svadbu a dokáže dostatočne uspokojiť svadobčanov vo všetkých smeroch.

Výhľad z izby

 

Panenka s hruškovým pyré, pučenými zemiakmi a fazuľkami

Ingrediencie:
- bravčová panenka
- čerstvá šalvia
- soľ
- korenie
- zemiaky
- cibuľa
- 1 veľká hruška
- kremžská horčica
- zelené fazuľky
- vínny ocot
- cesnak

Postup:
Dáme si variť zemiaky v osolenej vode. Po uvarení opražíme cibuľku a pridáme zemiaky. Rozpučíme vidličkou a osolíme, okoreníme.
Panenku osolíme, okoreníme a posypeme nadrobno nakrájanou šalviou. Nezabúdajte, že mäso musí mať izbovú teplotu pred tým, než pôjde na panvicu. Sprudka opečieme na oleji z každej strany tak, aby len okraje boli osmahnuté a stred surový. Panenku premiestnime na plech a dopečieme v rúre (200°C). Stačí 5-8min.
Vo vode uvaríme nakrájanú hrušku. Po zmäkknutí ju scedíme a rozmixujeme mixérom. Pridáme lyžičku kremžskej horčice (alebo inej hrubozrnnej). Osolíme a opať premixujeme.
Vo vode uvaríme zelené fazuľky. Možte ich variť spolu so zemiakmi pre ušetrenie času a riadu. Na panvici opražíme trošku cibuľky a cesnaku a pridáme fazuľky. Pridáme pár kvapiek vínneho octu, osolíme a okoreníme.

Hotovo! Budete sa zalizovať :-)

Recenzia: Molo Restaurant

Molo Restaurant sa nachádza v areáli Kuchajda, presnejšie priamo na jazere. Reštauráciu si vďaka svojej lokalite hneď všimnete a je akousi dominantou Kuchajdy.  Najmä vo večerných hodinách , keď je vysvietená. Podnik má aj vonkajšie sedenie na terase, ktoré je často využívané v teplých dňoch.

Interiér na mňa zapôsobil neutrálne. Potreboval by menšie úpravy a vdýchnuť nový, moderný vzhľad. Pritom by na začiatok stačilo iba vymeniť stoličky, odstrániť paravány a vyhodiť obité koreničky, soľničky. Kuchyňa nemá špeciálne zameranie, v jedálnom lístku nájdeme halušky, rizotá, či steaky, no prevládajú najmä ryby. Čašník bol veľmi príjemný, ochotný a rád poradil.

Ako predjedlo som si vybrala Foie gras s Remy Martin prelivom a opečenými jabĺčkami. Pečeň bola mäkučká a výborne dochutená. Spolu s koňakom a jabĺčkami to bola dokonalá harmónia chutí.

Ako hlavný chod som ochutnala Zubáča na grile s cuketovo-avokádovým šalátom a s varenými zemiakmi. Rybka bola veľmi dobrá, bez jednej kosti a koža bola chrumkavá. Čo mi trošku prekážalo, bol „studený“ tanier. Ja som totiž zvyknutá, že tanier má byť predhriaty.

Od začiatku som sa tešila na dezert – Ricotta guličky s jahodovým carpacciom. A bolo sa na čo. Tento dezert bol jednoducho vynikajúci. Guličky boli obalené v pistáciách, položené na osladenej smotane, avšak carpaccio z jahôd sa asi kuchárovi nechcelo robiť, pretože na tanieri som mala len jednu jahôdku. Škoda.

Večer mi zlepšila aj zvedavá kačka, ktorá sa po terase veselo prechádzala, kvákala a nakúkala dnu :-).

Reštauráciu hodnotím pozitívne, jedlá boli naozaj chutné a na ricottové guličky sa určite vrátim. Myslím, že podnik má potenciál a menšie úpravy interiéru, zjednotenie jedálneho lístka, či popracovanie na marketingu, by mohlo z tohto miesta spraviť vyhľadávanú reštauráciu v romantickom prostredí jazera. 

http://www.molorestaurant.sk/

http://www.bookio.sk/

Čaj o piatej v Dubline

Hneď prvý víkend v meste som objavil najlepší spôsob ako stráviť poobedie v Dubline - Afternoon tea. Čaj priniesli do Anglicka v storočí 17-tom, servírovanie priviedli do dokonalosti v 19-tom a dnes si ho môže vychutnať každý. Afternoon tea je poobedné servírovanie čaju s pár sendvičmi a zákuskami na nádhernom trojpodlažnom servise.

“Nenavštíviť v Anglicku Hilton a je ako keby si tu ani nebol”. Toľko moja obľúbená historka o Kodetovi z úst Donutila. Tak som sa teda vybral do Hiltonu v Dubline (hotel Morrison, owned by Double Tree Hilton).

Jedná sa o najlepší pomer cena výkon v meste. Čaj vám neustále dolievajú a ako málokde v Dubline máte na výber aj čaje ovocné, kamilkové, mätové. Všetko z čerstvých listov. Základné podlažie tvoria sendviče s vajíčkovou pomazánkou, s údeným lososom a s curry kuraťom. Potom malé chlebíky so syrom a krevetami. Nasleduje domáci, ešte teplý scone (pre Írov to, čo pre nás makovka) s lekvárom a šľahačkou.

A na záver tucet mini dezertov od čokoládového pudingu v čokoládovej miske až po malé panna cotty s mangom. A toaleta v hoteli? Malé uteráčiky a krém na ruky. Presne tak to mám rád. Cena 19€ na osobu.

Cenovo najdostupnejší afternoon tea som našiel v Zest Cafe v shoppingu Dundrum (konkrétne v House of Frasier). Výhodou je rozsiahla terasa s krásnym výhľadom na celé mesto. Výhľady sú celkovo v Dubline rarita, pretože tu veľa výškových budov nie je. A aby som nezabudol, najväčší snobi si afternoon tea vychutnávajú s pohárom Möetu. Cena 14€ na osobu.

Jeden z top troch hotelov v Dubline. Skoro 200 ročný Shelbourn na St. Stephen’s Green. Tu na vás dýcha ten najväčší luxus. Čašníkov skoro viac ako hostí, klavirista a živé kvety. V júni majú ponuku zákuskov inšpirovanú životom princeznej Grace (hollywoodskej herečky, ktorá sa stala monackou princeznou v 50. rokoch). Takže všetko je ružové. Rezerváciu treba robiť dva týždne dopredu. A pozor, rezervovanú máte vždy len jednu hodinu. Cena 40€ na osobu.

Na fotkách môžu porcie vyzerať ako malé, ale podobne, ako Full irish breakfast, som nikdy nezjedol ani celý Afternoon tea. Všade vám ponúknu možnosť zabaliť zákusky a vziať si ich domov. Ja som túto možnosť pravidelne využíval a potom sa podelil po ceste domov s labuťami v parku alebo bezdomovcami v uliciach Dublinu.

Je to samozrejme drahý zážitok, ale veľmi pekný spôsob ako privítať priateľov v Dubline. Domáci tu radi oslavujú narodeniny alebo Deň matiek. Všetci sem do Írska prišli za lepším životom. Tak ho poďme žiť a naozaj si ho vychutnať. 

Tomáš

Hosťujúci blogger